Citarasa Jadul yang Menggoda: Resep dan Cara Masak Kue Lapis Pati Bodin

KONTENJATENG.COM - Kue lapis pati bodin adalah salah satu jajanan jaman dahulu (jadul) yang khas dari Jawa Tengah.

Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan citarasa yang menggugah selera.

Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep dan cara masak kue lapis pati bodin yang dapat Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!

Baca Juga: Resep Kue Kembang Goyang: Menggoyang Lidah dan Menghidupkan Warisan Kuliner Khas Betawi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung kanji
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (sesuai selera, bisa menggunakan pewarna merah atau hijau)

Langkah-langkah pembuatan kue lapis pati bodin:

Baca Juga: Menuju PON XXI 2024, ESI Kota Semarang Siap Berikan yang Terbaik di Laga Exhibition Porprov Jawa Tengah 2023

1. Pertama, siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm. Olesi permukaan loyang dengan sedikit minyak atau margarin untuk mencegah adonan lengket.

2. Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mempercepat proses ini.

3. Setelah itu, tambahkan tepung kanji secara bertahap ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.

Baca Juga: The Equalizer 3 (2023), Link Nonton Sudah Ada di LK21?

4. Selanjutnya, tambahkan santan kental, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.

5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian akan menjadi adonan dasar, sementara bagian satunya akan diberi pewarna makanan.

6. Jika menggunakan pewarna merah dan hijau, tambahkan beberapa tetes pewarna ke dalam salah satu bagian adonan. Aduk hingga pewarna merata.

Baca Juga: Kisah Wali Songo : SUNAN KUDUS, Sosok Ulama dan Panglima Perang Kesultanan Demak