5 RENDANG KHAS PADANG YANG ENAK DAN EMPUK, INI CARA MUDAH MEMBUATNYA

Baca Juga: TERBARU! Link MP3 Juice Download MP3 Gratis Sesukamu

Bahan:
- 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
- 1/4 kg santan kental atau 300 ml
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1/2 ons cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1 sdt ketumbar
- 2 batang serai geprek terlebih dahulu
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Baca Juga: KODE PROMO GOJEK TERBARU APRIL 2022! Ada Diskon Hingga 90 Persen untuk Layanan GoRide, GoCar dan GoFood

Cara membuat:
- Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.
- Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
- Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.
- Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.
- Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.
- Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

2. Rendang Ayam Kampung

rendang-ayam-foto [email protected]
foto Instagram@yulichia88

Baca Juga: Inilah Persyaratan Bagi yang Akan Melakukan Perjalanan Mudik dan Wisata Selama Hari Libur Lebaran 2022

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
- Secukupnya santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang serai memarkan
- 1 lembar daun kunyit ikat simpul
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Gula merah secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 20 butir cabai merah dan cabai rawit jika suka pedes
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt penuh ketumbar halus
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- Sedikit saja kunyit
- 2 sdm air asam jawa
- 1 bungkus bumbu rendang

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan santan, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, masukkan ayam aduk-aduk.
- Lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
- Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dengan api kecil.
- Test rasa dan siap dihidangkan.

Baca Juga: PEGAWAI GAJI DIBAWAH RP 3,5 JUTA DAPAT BSU UNTUK LEBARAN DAN MUDIK 2022, KAPAN CAIRNYA? SIMAK ULASANNYA DISINI

3. Rendang Jengkol

[email protected]
foto-Instagram@resepmasakaanmama

Bahan:
- 500 gr jengkol tua
- 1 liter santan
- 500 ml air
- 2 batang serai geprek
- Seruas lengkuas geprek
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 10 btg cabai merah keriting
- 6 cabai rawit setan
- 8 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 btr kemiri
- 1/2 jintan
- Seruas jahe