4 Cara Membuat Daging Kambing Empuk Tidak Alot dan Tidak Bau Prengus: Nomor 3 Paling Mudah Dan Praktis

KONTENJATENG.COM - Menu sate kambing adalah hal yang paling mudah untuk mengolah daging kambing saat Idul Adha mungkin adalah sate atau lebih dikenal dengan nama sate kambing.

Dilansir dari filema.com, mengolah daging kambing untuk sate agar empuk dan tidak Alot pun butuh cara khusus. Apalagi untuk menghindari Bau Prengus setelah matang.

Berikut cara gampang agar membuat daging empuk dan tidak prengus untuk sate. 

Baca Juga: 4 Mitos Daging Kurban Idul Adha Yang Tidak Boleh Dicuci, Nomor 2 Jangan Dilanggar

1. Lumuri dengan tepung maizena

Tepung maizena atau tepung jagung juga mampu mengempukkan daging. Taburkan pada daging kambing yang sudah dipotong-potong. Taburi tepung maizena, lalu tusuk-tusuk ke dalam tusuk sate. Diamkan selama 15 menit lalu siap dibumbui dan dibakar.

2. Rendam air kelapa

Selanjutnya potong - potong daging kambing lalu rendam di dalam air kelapa selama 10-15 menit. Air kelapa juga berfungsi menghilangkan bau prengus. Setelah itu baru beri bumbu dan bakar sate.

Baca Juga: 10 Link Download Gambar Bergerak (GIF) Hari Raya Kurban 2022, Sangat Cocok untuk Stiker Medsos

3. Bungkus dengan daun pepaya

Ambil dua lembar daun pepaya yang sudah tua. Remas-remas lalu bungkuskan pada daging kambing yang sudah di potong - potong.

Enzim papain pada daun pepaya akan memecah serat daging. Biarkan selama 20 menit sebelum ditusuk ke tusuk sate dan bakar hingga matang.

4. Balur buah nanas

Kemudian buah nanas juga sangat kuat dalam memecah serat daging. Jangan terlalu lama membalur daging agar tidak hancur saat ditusuk dan dipanggang. Cukup diamkan selama 3-5 menit sebelum di bumbu dan di bakar.