Resep Sambal Dabu-Dabu: Kelezatan Khas Sulawesi untuk Hidangan Laut Anda! Simak cara Membuatnya Disini

2 batang serai

2-3 lembar daun jeruk

1 buah jeruk limo (atau sesuai selera)

Garam secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura: Resep Citarasa Khas Kuliner Nusantara, Mudah Dipraktikkan Pemula

Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu:

Siapkan Bahan Utama: Cuci bersih tomat, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jeruk limo.

Iris tomat menjadi dadu kecil dan cabai rawit sesuai selera, jika Anda suka pedas, Anda bisa memakai lebih banyak cabai rawit.

1. Ulek Kasar: Letakkan irisan tomat dan cabai rawit di atas cobek besar. Tambahkan sedikit garam untuk mengekstrak air dari tomat.

Ulek kasar tomat dan cabai rawit hingga tercampur rata. Pastikan teksturnya masih agak kasar, karena sambal Dabu-Dabu seharusnya tidak terlalu halus.

Baca Juga: Rahasia Kuliner Malam Yogyakarta: 6 Warung Legendaris yang Bikin Nagih! Cek Alamatnya Disini

2. Tambahkan Bumbu: Iris tipis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Tambahkan ke dalam cobek dan ulek perlahan sampai semua bahan tercampur dengan baik.

3. Peras Jeruk Limo: Peras jeruk limo ke dalam sambal, sesuai selera Anda. Jeruk limo akan memberikan rasa segar yang khas pada sambal ini.