Resep Garang Asem Lengkap dengan Cara Memasaknya, Sangat Mudah Cocok untuk Sajian Makan Siang

KONTENJATENG.COM - Resep Garang Asem adalah hidangan khas Jawa Tengah yang melejit popularitasnya berkat perpaduan rasa pedas dan asam yang unik.

Hidangan ini menggabungkan daging ayam dengan bumbu rempah-rempah yang khas dan kuah beraroma segar.

Artikel ini akan membahas resep Garang Asem yang lezat, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan khas Indonesia ini di dapur Anda sendiri.

Baca Juga: Link Download Film Kelas Bintang Berjudul Birahi Muda Chaca Novita Beredar di Twitter

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Catatan: Anda dapat menggunakan daging ayam sesuai selera, seperti paha atas atau dada ayam.

1. Daging Ayam: Gunakan 500-600 gram daging ayam yang telah dibersihkan dan dipotong sesuai selera.

2. Bumbu Rempah:
- Bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan.
- Cabai merah besar, jumlah sesuai selera.
- Kemiri, sekitar 5-6 butir, sangrai terlebih dahulu.
- Terasi (belacan), sekitar 2-3 sendok makan.
- Gula merah, sekitar 1-2 sendok makan.
- Garam secukupnya.

Baca Juga: Dorong Transformasi Digital di Sektor Mikro, Pegadaian Raih Penghargaan Prominent Award 2023

3. Bahan Asam:
- Buah asem jawa, sekitar 3-4 buah, ambil airnya.
- Daun jeruk purut.
- Asam kandis atau asam gelugur (opsional).

4. Bahan Tambahan:
- Sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan buncis (opsional).
- Daun kemangi untuk penyajian.
- Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-Langkah Pembuatan Garang Asem:

1. Siapkan Bumbu Rempah:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, terasi, gula merah, dan garam hingga membentuk pasta.

Baca Juga: Usung Konsep Baru, Holding Ultra Mikro Hadirkan SenyuM di Prambanan

2. Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis pasta bumbu rempah hingga harum.