Resep Kue Kembang Goyang: Menggoyang Lidah dan Menghidupkan Warisan Kuliner Khas Betawi

4. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.

Baca Juga: CARA MUDAH MENGAJUKAN KPR BANK MANDIRI, Bisa Offline dan Juga Online

5. Setelah adonan mengembang, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Ambil cetakan khusus kue kembang goyang yang terbuat dari besi tipis dengan pegangan kayu. Celupkan cetakan ke dalam minyak panas sebentar agar terpenuhi minyak dan tidak lengket.

7. Angkat cetakan dan tiriskan sejenak agar kelebihan minyak dapat tersedot.

8. Celupkan cetakan yang sudah ditiriskan ke dalam adonan kue hingga setengah cetakan terendam. Pastikan cetakan terbalut adonan dengan rata.

9. Masukkan cetakan yang sudah terbalut adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goyangkan perlahan untuk melepaskan kue dari cetakan. Biarkan kue mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan.

Baca Juga: Wani Gelute, Inilah Lirik Lagu Terbaru Denny Caknan Beserta Artinya

10. Setelah kue berubah warna, angkat dengan menggunakan sumpit atau sendok berlubang. Tiriskan kue pada selembar kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

11. Ulangi langkah 8-10 hingga adonan habis. Kue kembang goyang siap disajikan.

Anda bisa menikmatinya sebagai camilan tradisional yang lezat atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam.

Kue ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Rasanya yang gurih dan manis akan memanjakan lidah Anda.

Baca Juga: Kisah Wali Songo : Sunan Ampel, Materi Lomba MAPSI 2023 Cabang Cerita Islami

Demikianlah resep dan cara masak kue kembang goyang khas Betawi. Meskipun kue ini hampir punah, dengan melestarikan resep dan membagikannya kepada generasi mendatang, kita dapat menjaga keberlanjutan warisan kuliner yang berharga ini.

Selamat mencoba dan semoga kue kembang goyang tetap hidup dan terus dikenang sebagai bagian dari kekayaan budaya Betawi.