Mengungkap Rahasia Kue Putu Ayu, Kue Basah Tradisional Khas Jawa Tengah Resep dan Cara Masaknya Simak Disini!

KONTENJATENG.COM - Kue Putu Ayu merupakan salah satu kue basah tradisional yang populer di Jawa Tengah.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara masak Kue Putu Ayu yang dapat Anda coba di rumah.

Resep Kue Putu Ayu:

Baca Juga: Resep dan Cara Masak Lumpia: Kuliner Khas Kota Semarang yang Menggugah Selera

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan kelapa
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya, iris tipis untuk hiasan

Baca Juga: Citarasa Jadul yang Menggoda: Resep dan Cara Masak Kue Lapis Pati Bodin

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan baking powder dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur merata.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap, sedangkan bagian lainnya diberi pasta pandan untuk memberikan warna hijau.
5. Siapkan cetakan Kue Putu Ayu. Oleskan sedikit minyak pada cetakan agar kue tidak lengket.

Baca Juga: Viral! Wisata Pantai Tirang Semarang, Spot Terbaik Menikmati Sunset di Ibu Kota Jawa Tengah

6. Isi cetakan setengah penuh dengan adonan tanpa pandan. Kemudian, letakkan sepotong daun pandan di atasnya.
7. Tuang adonan berwarna hijau di atas daun pandan hingga cetakan penuh.
8. Panaskan panci pengukus dengan air. Letakkan cetakan Kue Putu Ayu di atas panci dan kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.

9. Setelah matang, angkat Kue Putu Ayu dari cetakan dan biarkan dingin sejenak.
10. Kue Putu Ayu siap disajikan. Hiasi dengan irisan daun pandan di atasnya untuk tampilan yang menarik.

Baca Juga: Kisah Wali Songo : Sejarah Sunan Bonang Pencipta Lagu Tombo Ati yang Hingga kini Masih Abadi

Dengan menggunakan resep dan cara masak di atas, Anda dapat membuat Kue Putu Ayu sendiri di rumah.

Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasakan kelezatannya yang khas dengan rasa manis dan aroma pandan yang menggugah selera.