Resep Rawon : Makanan Berwarna Hitam yang Memanjakan Lidah dan Menggugah Selera

KONTENJATENG.COM - Rawon merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Makanan ini berasal dari daerah Jawa Timur, terutama Surabaya, dan telah menjadi favorit di seluruh negeri. Rawon memiliki cita rasa yang kaya, lezat, dan tentunya menggugah selera. Tidak heran jika hidangan ini sering menjadi pilihan utama saat sedang mencari makanan yang menghangatkan perut.

Rawon adalah semacam sup berbahan dasar daging sapi yang dikenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khusus yang digunakan, yaitu kluwek. Kluwek adalah biji-bijian yang dihancurkan dan dicampurkan ke dalam bumbu rawon. Selain itu, bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe, dan kunyit juga turut memberikan sentuhan khas pada hidangan ini.

Baca Juga: KITAB KENCAN (2023), Link Nonton Resmi Tersedia Disini !

Berikut adalah resep rawon yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi (pilih yang bagian empuk seperti sandung lamur)

2. 2 lembar daun salam

3. 2 batang serai, memarkan

4. 2 liter air

5. 3 sendok makan minyak goreng

6. 2 sendok makan garam

7. 1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Srikandi Ganjar Jateng Mendorong Ekonomi Kreatif Lewat Kerajinan Tangan Stik Es Krim

Bumbu Halus: