Kaya Nutrisi! Ini 9 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, Nomor Baik Untuk Penderita Diabetes

KONTENJATENG.COM - Semua orang Indonesia pasti tau dengan kacang hijau yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Tanaman ini berasal dari India, lalu menyebar ke China dan berbagai negara di belahan Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

kacang hijau memiliki nama latin vigna radiata. kacang yang bermanfaat ini memiliki rasa sedikit manis dan menjadi bahan utama pembuatan kecambah.

kacang Hijau dapat dikonsumsi dalam salad, sup, dan tumis. Sementara di Indonesia, orang familier mengolahnya menjadi bubur kacang hijau.

kacang hijau termasuk satu di antara makanan sehat yang kaya nutrisi. Ada beberapa nutrisi baik yang terkandung dalam kacang hijau, seperti, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K.

Nutrisi lainnya yang terdapat di dalam kacang hijau, seperti magnesium, zat besi, karbohidrat, folat, zinc, fosfor, mangan, selenium, dan tembaga. Di samping itu, kacang hijau termasuk jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah lemak serta serat.

Baca Juga: 5 Khasiat Dan Manfaat Teh untuk Kesehatan Yang Kita Minum Setiap Hari, Nomor 1 Dicari Semua Orang

Kandungan-kandungan dalam kacang hijau tersebut jelas memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara benar dan teratur.

Berikut manfaat kacang hijau bagi kesehatan, dikutip dari Heatline

1. Penuh Nutrisi

kacang hijau kaya vitamin, mineral, protein, dan serat penting. Kacang ini juga kaya asam amino esensial seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan banyak lagi.

2. Tingkat Antioksidan Tinggi

kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan banyak lagi. antioksidan membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.

Dalam jumlah yang tinggi, radikal bebas dapat berinteraksi dengan komponen seluler dan menimbulkan kerusakan. Kerusakan ini terkait dengan peradangan kronis, penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.

Baca Juga: 5 Khasiat Hebat Dan Manfaat Rempah Bumbu Dapur Untuk Kesehatan . Nomor 5 Banyak Dicari Orang Eropa