Inovasi Pangan Berkelanjutan Jadi Fokus di International Guest Lecture FTP USM

KONTENJATENG.COM – Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Semarang (USM) berhasil menyelenggarakan International Guest Lecture bertajuk "Sustainable Food Technology Innovation" pada Rabu, 19 Maret 2025. Acara ini berlangsung secara daring melalui platform Zoom.

Kegiatan ini merupakan hasil kerja sama antara FTP USM dan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Sains Islam Malaysia (USIM). Dua narasumber diundang untuk berbagi pengetahuan, yaitu Dr. Nur Huda Faujan, Dosen Senior Fakultas Sains dan Teknologi USIM, yang membahas potensi jamur tiram sebagai sumber serat pangan, dan Dr. Bambang Kunarto dari FTP USM, yang mengulas potensi parijoto sebagai sumber pigmen antosianin dalam pangan.

Baca Juga: Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang Gelar Pelantikan dan Pengambilan Sumpah Jabatan Pengawas

Prof. Dr. Ir. Haslina, MSi, Dekan FTP USM, menyatakan bahwa acara ini bertujuan untuk memperdalam wawasan dalam bidang teknologi pangan dan hasil pertanian, mendorong inovasi produk lokal, serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan akademisi.

“Kegiatan ini sangat bermanfaat, karena inovasi teknologi pangan berkelanjutan sangat penting untuk ketahanan pangan, keberlanjutan lingkungan, peningkatan kualitas dan keamanan pangan, menghadapi perubahan iklim, meningkatkan efisiensi produk pangan, dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat," ujar Prof. Haslina.

Baca Juga: Merebak ke Pedesaan, Perlu Sinkronisasi Kebijakan Pusat & Daerah dalam Upaya Berantas Judol

Acara ini diikuti oleh sekitar 200 peserta dari kalangan mahasiswa dan akademisi. Mereka tampak antusias mengikuti materi yang disampaikan, mengingat topik yang diangkat sangat relevan dengan perkembangan industri pangan saat ini.