Kang Ali, demikian sapaan akrabnya, akhirnya membeli Log atau media tanam jamur serta bibit jamurnya. Lambat laun, dia pun bisa membuat sendiri Log dengan dibantu lima orang pekerja yang diambil dari pemuda desa setempat.
Dalam sehari, Ali bisa memproduksi Log 200 buah perhari secara manual. Sedangkan bila pakai mesin bisa menghasilkan Log 700 buah perhari.
“Di tempat ini, menampung 8000 buah Log. Setiap 1 Log, bisa menghasilkan jamur 3 Ons,” ungkap Kang Ali.
Bahan baku berupa limbah serbuk gergajian kayu dia dapatkan dari Pemalang. “Kalau di sini ada, ya saya ambil bahan baku tersebut yang penting kayu yang tidak mengandung getah,” tuturnya.
Dari budidaya jamur yang digeluti Mahali, dibuat Jamur Crispy dan Sate Jamur. Bila panen melimpah, maka dipasarkan di pasar Ketanggungan. Panen Jamur bisa setiap hari, tetapi untuk pembuatan Crispy setiap tiga hari sekali.
Baca Juga: Diduga Terjadi Penggelapan Uang Pembayaran PBB, Puluhan Warga Datangi Balai Desa Banjaranyar
Jamur Crispy yang diproduksi Ali diberi nama Si Mantap dengan beraneka rasa, diantaranya rasa Original, Balado, Barbeque, Jagung Manis dan Pedas.
Jamur Crispy dia pasarkan di toko-toko, kantin, koperasi dan reseller melalui media sosial. “Bahkan reseller dari Hongkong juga pesan ke sini,” ungkapnya dengan senyum gembira.
Untuk pengembangan, Mahali akan menggandeng adik-adik santri, anggota Ansor dan IPNU-IPPNU untuk membuat budidaya jamur. Dia bertekad, akan mencurahkan kemampuan ilmu dan tenaganya kepada para santri. Selamat berjuang, beramal, semoga berkah Kang Ali.(**)