2. Kambing Guling
- Marinasi daging kambing dengan campuran bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, merica, garam, gula, dan minyak zaitun.
- Diamkan semalaman di dalam lemari es.
- Panggang daging kambing di atas panggangan dengan suhu yang sesuai hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan kambing guling dengan nasi kebuli, lalapan, dan sambal.
Baca Juga: Begini Cara Bakar Sate Kambing Empuk dan Enak, Nikmati Kelezatan Dalam Gigitan!
3. Sate Kambing
- Potong daging kambing menjadi potongan kecil dan tumbuk kasar bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, merica, garam, dan gula.
- Rendam potongan daging dalam bumbu selama beberapa jam atau semalaman.
- Tusukkan potongan daging kambing pada tusuk sate.
- Panggang sate kambing di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate kambing dengan nasi himpit, bumbu kacang, dan acar mentimun.